食品安全依靠食品车间设计是否合理卫生

 近年来，国内食品安全事件时有发生，监管体系、手段和制度等尚不能完全适应食品安全需要，法律责任偏轻、重典治乱威慑作用没有得到充分发挥，食品安全形势依然严峻。随着国家新发布了史上最严的食品安全法，食品生产产所被列入审查最为严格的一个环节，如何保障食品安全，需要依靠食品车间建设设计是否合理卫生。所以企业要加快食品许可证的办理，也可以找食品许可证代办企业做好相关工作。

 未经许可从事食品生产经营活动等的法律责任违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

 明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。

 从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第35条第2款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。未经许可从事食品生产经营活动，破坏了市场管理秩序，对食品安全带来隐患，应当依法予以惩处。

 和传统车间相比，净化车间是微生物和温湿度合理受控的环境，食品无菌车间在食品行业发挥了重大作用，所以说生产环境对产品质量的影响是巨大的。要建立相对独立的食品净化车间，控制产品生产空间源头化的污染，才能提高产品质量，创造经济效益。企业看到了食品卫生标准不可逆转的提高，与其等待《食品安全法》出台后被动停业整顿，不如主动作为，这样还能把握先机。

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