食品工厂的通风设计是十分关键的

食品工厂通风设计方案是为了改进职工的劳动标准和工作环境，有些是为了防止房屋建筑的长霉，改进工厂环境卫生等。在食品加工生产流程中，务必有充足的通风设备以确保一个舒适而安全性的环境。而不科学的结构（加温、通风和干躁）、安装简单及其食品生产流程中的空气压力甚至也会有可能导致病原菌的污染。

食品生产制造通用环境卫生标准中对食品工厂通风设计方案有标准规定，实际规定以下：

1、食品工厂应具备适合的空气流通或人工通风对策；必需时要根据空气流通或机械设备设备合理操纵环境的溫度和环境湿度。通风设备应防止气体从洁净度规定低的工作地区流入洁净度规定高的工作地区。

2、应有效设定进风口部位，进风口与出气口和室外废弃物储放设备等污染物维持适合的间距和视角。进、排气口应配有避免病虫害入侵的防尘盖等设备。通风排气管设备应易于清理、检修或拆换。

3、 若生产流程需要对气体开展过滤清洁解决，应改装气体过滤系统并按时清理。

4、食品工厂通风设计方案是要依据生产制造需要，必需时要安裝除灰设备。

在遵照各种各样标准的前提条件下，食品工厂各生产车间在有标准状况下应确保一定量通风，生产车间的方向应依据生产车间的关键送风和工程建筑方式，按夏天最有益的风频开展合理布局。另外也要从环境卫生视角考虑，防止外部有害物质、烟尘及虫类。